La coriandre était déjà cultivée aux temps des pharaons. Ses feuilles, qui ressemblent à du cerfeuil, sont utilisées fraîches pour relever une salade, ou dans une soupe en fin de cuisson, par exemple. Ses fruits sont également appréciés pour ses vertus condimentaires, on en trouve dans le couscous, les saucisses et bien sûr dans la poudre de curry.
La coriandre est une plante annuelle qui préfère une terre ameublie et bien drainée. On peut la cultiver en pot ou en jardinière. Au jardin, elle apprécie la compagnie du persil et du cerfeuil mais ne pousse pas à côté du fenouil. Il faut supprimer ses fleurs dès quelles apparaissent si l'on souhaite continuer à récolter ses feuilles.
Plante aromatique bio vendue en pot de 10Â cm
